Domínio Underground

Ingredientes:

1 kg de filé de peito de frango moído (ou processado)
1 xícara de aveia em flocos finos (aproximadamente)
1 xícara de cenoura ralada
1 ovo
1 xícara de queijo cottage (opcional – fica mais menos seco com o cottage)
Alho, sal e limão a gosto
Peito de Peru para rechear – o quanto baste (se quiser pode mudar o recheio ou acrescentar alguma outra coisa – tomate seco, azeitona ou algum queijo light, por exemplo)

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes, amassando tudo com as mãos, sem viadagem, até o ponto de modelar (acrescente a aveia aos poucos, até dar “liga”). Em seguida abra a massa em cima de um filme plástico (PVC) e vá pressionando com as mãos para abrir, formando um quadrado ou retângulo. Para nivelar, use uma colher com a parte de trás molhada (para não grudar na massa). Logo em seguida, distribua o recheio e feche como um rocambole, com a ajuda do filme plástico e o retire-o. Se quiser, aplique (ou pincele) um pouco de molho Shoyu para não ficar muito branco. Coloque em uma forma untada e cubra com papel alumínio. Pré aqueça o forno a 180º e asse por 30 minutos. Retire o papel alumínio, deixe dourar e pronto.

ATENÇÃO: Esta receita foi desenvolvida para “Cavalos”. Caso você não seja um, adapte a quantidade de ingredientes ao seu nível ou divida com alguém, porque o negócio fica monstro.

Ingredientes:

100 a 150 gramas de Patinho ou Chã (ou qualquer outra carne magra) cozido e picado em cubos pequenos
02 Ovos Inteiros + 08 Claras
01 Tomate Inteiro Picado em cubos pequenos
03 Fatias de Mussarela (ou outro queijo Light)
03 Dentes de Alho Amassados (Opcional)
Sal a gosto
Orégano

Modo de Preparo:

Coloque a carne (já cozida e picada) em uma vasilha média. Junte os ovos, as claras, o alho, sal e orégano e bata com um garfo até ficar homogêneo. Unte uma frigideira de teflon e coloque esta misura assim que ela estiver aquecida. Aguarde alguns segundos até que o omelete comece a tomar forma e junte o tomate (assim o tomate não ficará “cozido”, mas isso é opcional se quiser pode colocar tudo junto também). Em seguida coloque as fatias de mussarela e mexa tudo na frigideira até o ponto de cozimento, sem viadagem. Pronto, agora é só mandar pra dentro!

*Só lembrando aos “animais” que patinho não é carne de pato! É uma parte da vaca mesmo…

Melhor do que ficar mastigando aveia em flocos é comer uns biscoitos, bem mais fácil e não precisa ficar empurrando com água pra descer. Ah, e sim, é uma variação daquele aquele negócio que o povo chama de cookie, mas eu acho biscoito um termo menos “gazela” pra colocar no site.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de aveia
1 xícara de aveia em flocos
1/4 xícara de açúcar mascavo
01 ovo
180 gramas de iogurte natural (01 copo)
50 gramas de uvas passas

Modo de Preparo: Leia o artigo completo

Ingredientes:

- 70g gérmen de trigo
- 70g farinha de aveia
- 2 claras de ovo
- 1 colher de azeite
- 1 kg peito de frango sem pele moído ou 1 kg de patinho moído.
- Tempero a gosto (alho, sal, pimenta, hortelã, shoyu, etc.)

Modo de preparo:

Misture tudo com a mão mesmo, sem viadagem, até virar uma “massa” consistente. Depois pese porções de 200g e faça uma bola com ela. Em seguida, amasse essa bola em forma de hambúrguer e pronto (se você for meio fresco, pode usar uma vasilha pequena para moldar o hambúrguer). Agora é só “fritar” em fogo baixo com uma frigideira de teflon (sem óleo) ou em uma grelha elétrica e mandar pra dentro. Rende aproximadamente 6 hambúrgueres e você pode embalá-los e congelá-los para cozinhar nos horários das refeições.

Informação nutricional – porção de 200g (aprox.): Prot – 50g / Carbo – 20g / Gord – 14g

PS.: Patinho não é carne de pato, é uma parte da vaca mesmo (rs).

Ingredientes:

-2 colheres de sopa de Pasta de Amendoim
-80 g* de Aveia em flocos
-40 g* de Whey Protein
-2 colheres de chá de Canela em pó (opcional)
-Adoçante em pó a gosto (opcional)
-Água (o mínimo)
*Medidas aproximadas

Modo de Preparo: Coloque as duas colheres de pasta de amendoim em um vasilha e leve ao microondas por um minuto. Triture a aveia no liquidificador e em seguida adicione o whey, a canela em pó e o adoçante (caso queira) (neste ponto você pode ainda incrementar sua barra com granola, banana, etc.) Misture por alguns segundos e despeje na vasilha com a pasta de amendoim. Misture com uma colher e adicione água (bem pouca) até que a mistura fique com uma consistência pastosa, desgrudando do fundo. Em seguida, molde sua barra sobre papel alumínio, com o auxílio de uma colher.